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一点点奶茶官网来分析饮品创业者如何消化茶饮业千亿市场?

时间: 2017-10-31 10:09:48

  2015-2017是国内饮品市场迅速扩张的上升之年,号称是中国饮品千亿市场风口的元年,各大品牌争相退出新产品、发展更多门面。面对种种市场“跃进”式的膨胀和乱象,中国饮品网(zgyinpin点扛姆)首席饮品品牌测评师通过中国饮品大数据及资深行业经验,为您梳理脉络,了解饮品创业者如何消化茶饮业千亿市场:

中国饮品网:饮品创业者如何消化茶饮业千亿市场?

  茶饮市场乱象一 创业者迎风而上半路折戟

  看人家开奶茶店总是人满为患,许多创业者就动心了,迅速盘下一家店面,然后装修、招工、开店。结果地理位置、消费人群、品牌定位、定价标准都存在问题,致使不赚反亏,这是很多创业者的经历。输在了哪里?过于盲目。

  茶饮市场乱象二 网红奶茶崛起根基不稳

  这两年风口现象主要出在网红奶茶身上,其实其中有错觉存在。饥饿营销、雇人排队扰乱了正常市场判断,创业者们多半拿不到准确的行业数据,甚至许多网红店看似红红火火,实在亏本销售。这也是造成饮品创业者沉船折戟的主要原因之一。

  

中国饮品网:饮品创业者如何消化茶饮业千亿市场?

  茶饮市场乱象三 奶茶等茶饮定价虚高

  千亿市场自然是有利可赚的。但许多奶茶店定价过高,利用店面装潢和地理优势来虚高定价,令消费者产生“被欺骗”感和反感,大大影响了奶茶市场的形象。

  我们发现了如上问题,创业者该如何化解,并真正的抓住千亿风口呢?

  

中国饮品网:饮品创业者如何消化茶饮业千亿市场?

  二八定律

  千亿市场解决方案一 实力不足要向大牌靠拢

  如果你没有足够的开店经验和能力,但具备一定资金,可以向一些老牌奶茶店靠拢。coco都可、一点点、柠檬工坊等,实际上加盟确实是出路之一,开店肯定有赢又亏,但你如果只相信水军们“赔本”的说法,怕是此生不要创业了,你不适合。

  千亿市场解决方案二 蹭住黄金地段流量

  创业不能省钱,按照目前市场状况来看,具有优势的地理位置都被利用上了,且各区域优势已不明显。但根据丛林法则来说,同类存在竞争、和分流的优势。如果你在一个黄金地段挨着一家很火的奶茶店的地方与他竞争,虽然也许不能挣上大钱,但肯定是稳赚不亏了。

  

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  丛林法则

  千亿市场解决方案三 避免同质化打造特色优势

  那么小品牌、个体开店就不能分得市场风口了吗?非也。根据二八定律,业界大咖也不过占了不多的比重,剩下的市场都是由能者分得的。如果你足够有想法、有特色、有品质、有服务,那么风口就是你的。

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