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开奶茶店的失败经验分享,加盟一点点奶茶如何才能成功

时间: 2019-10-21 13:19:01

饮品行业里面有品牌做的好的,如:一点点奶茶、喜茶。也有些品牌做得不是很好的,就会以失败告终。开奶茶店的失败经验分享,加盟一点点奶茶如何才能成功?自奶茶店关门大吉以后,终于明白了前辈们留下的这句博大精深的名言的真谛:餐饮行业死得快,平均寿命一年多。在餐饮行业中,各种名坑暗坑数不胜数,别说一年了,能够坚持半年的小白们,都能算作教科书一样的正面教材了!

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作为名副其实的短命行业,放眼整个行业的大势,好一副长江后浪推前浪前浪死在沙滩上的蓬勃气象,笔者差点忍不住就吟诗一首了。算了,言归正传,生意有多难做就不一一吐槽了,这里笔者就把个人的一些失败经验分享给大家,希望对大家有所帮助。

一,选址重要,租金更重要

开门做生意,一点点奶茶店址很重要,这倒不是由于风水迷信,而是许多的行业先烈们总结出来的失败经验。但是,小白们可能忘了一点,那就是地段和租金,是完全成正比的。奶茶行业可不是房地产行业,吃一单就能饱一年那种,奶茶行业是一个薄利多销的行业,每天需要有充足的客单量。目前市场上的奶茶店均匀租金200-300每天,也就是说每天最低也要卖200-300才干赚回房屋租金。一些“奢华”地段的租金以至上千元,这样的租金本钱,关于生意不好或者生意普通的奶茶店都是吃不消的!所以,选址重要,但租金更重要,很多生意看起来不错的奶茶店,其实最后算下来都是赔本的,而赔本的大头,就在于租金上面。

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二,旺季和淡季,要区别对待

奶茶一年四季都有市场,但一些靠近学校、商务区、旅游区的一点点奶茶店,却会呈现明显的旺季和旺季之分。而且奶茶的主要消费者是学生和年轻的女性,普通的学生只要在周六和周日才会外出消费,而上班族们也只要周六和周日才会出来溜圈。所以大局部奶茶店都是靠节假日来养活店子的。关于小白们来说,节假日的销售量,和工作日的销售量是截然不同的两回事情,一定要辨别开!而在学校附近开一点点奶茶店,一旦学生放假了,那么根本上就等于停业了,在谈房租的时分,应该提早告知房东,放假时间的房租应该减半。而小白们更不能应该旺季销售不高而放弃运营,提早出局,由于真正赚钱的时节,只能是旺季,必需靠旺季去养活旺季,这才是生存规律!

三,坏的自营店,不如好的连锁店

第一次做一点点奶茶店的可能会接触到这样的信息,那就是连锁店都是骗钱的,千万不要受骗上当。但结果是这样的,同一时间开端做生意的奶茶自营店和奶茶连锁店,连锁店的店主很快就开门营业了,自营店的还在搞装修;连锁店曾经赚到了第一桶金,自营店还在为开业宣传焦头烂额,并且无形之中损失了一大笔租金本钱;换季的时分到了,连锁店主轻松取得了总部研发的奶茶新品,自营店主忙着在供货商那里一口口喝奶茶,以至由于找不到供货商,连新品都上不了。那些对奶茶行业一窍不通的新人,在剧烈的市场竞争中,要本人独自去探索,难度是十分大的,所以与其做一家摸着石头过河的自营店,不如选择一个好的连锁品牌,固然花了钱,但省事、省时、省力,还学到了他人的运营和管理经历,这关于本身的协助是很大的。

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四,细节毫无征兆,但细节足够致命

你永远不晓得,你是从什么时分开端丧失你的顾客的。只要当你把本人当一位消费者的时分,以第一个旁观者的角度去感受你的店面设计、产品口味、效劳质量,你才会发现那些让消费者无形之中就放弃这家奶茶店的缘由……很多时分,并不是一家口味很好的奶茶店就可以大卖特卖,也不是效劳态度很好的奶茶店就能卖得好。店面能否洁净整洁,气氛能否舒心,效劳员装扮能否得体,乃至于效劳员能否长相美观,总之,这都是不能无视的细节!

最后,笔者要说的是,开店的目的,最重要的莫过于赚钱,黑猫白猫能够抓住耗子的才是好猫,既然开了咱们一点点奶茶店,那就一定要想法设法去省钱,去赚钱,只有盈利才能够活下去,只有活下去,才能够赚更多的钱,学到更多的东西,发展得更好!

标签: 一点点奶茶店经营管理

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