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案例|80后御姐开一点点奶茶加盟店,月入30万,开着特斯拉送奶茶

时间: 2018-08-03 16:11:24

  日前,一则“美女网红开特斯拉送奶茶”的视频刷爆各大社交平台,在惊爆网友眼球的同时,也有网友提出质疑,如今开个奶茶店这么赚钱吗,送个外卖都这么大手笔?而事实上,豪车送外卖的事件在餐饮业并不鲜见,只不过,大多时候,那是他们的老板“出动”,恰好被你“撞”上了!

一点点奶茶加盟店

  被称为“一杯御姐/御哥茶”的1点点奶茶的门店中,就有这么一位80后“御姐”老板,在店内忙不过来的时候,她可以瞬间适应任何一种角色——服务员、收银员,甚至外卖送餐员。当她身为服务员浅笑着递上一杯奶茶时,很多顾客可能不会想到,如今她的1点点奶茶门店已实现月入30万,她叫杨美霖!

  20平店面,月入30万,她是怎么做到的?

  作为一个入门级的创业板块,餐饮行业每年都会吸引大量创业人士聚集于此,很多人选择在这里让梦想启航。这位美女老板就是其中的一位。

 

  1、一闪而过的念头,她抓住了

  说到与1点点奶茶的“相遇”,对于这杨美霖来说,很是偶然。偶遇1点点奶茶门前在排队,心血来潮要去一探究竟,而后,被1点点奶茶的口感惊艳……此时,普通消费者大概心里会想下一次走到这里我还会再买一杯,而杨美霖心里却在盘算:“这样一家店,怎么着一个月也得入账十来万”“我可不可以也开一家这样的奶茶店”!

  当晚就上网查资料,杨美霖给自己的答案是“可以”!用杨美霖自己的话说就是:“新茶饮行业千亿蛋糕我觉得我可以吃上一块!” 缺乏创业资金,借!没有餐饮经验,学!就这样,杨美霖与1点点奶茶的合作正式开场。

  2、每天只睡4个小时,她挺过来了

  “最苦也是最有成就感的就是第一个月”,知道新茶饮的市场前景很广阔,却对行业的专业知识知之甚少;满怀创业的热情却无从下手,从决定与1点点奶茶合作的第一天起,杨美霖将每天的睡眠时间压缩至4个小时左右。每天跟着市场督导学运营,缠着技术人员学饮品调制,甚至跟1点点奶茶团队人员学习茶饮服务专业术语……“因为什么都不懂,所以什么都想知道,事事都想亲历亲为”,杨美霖度过了最为艰难的20余天。

  直到公司团队的人员手把手教她运营、技术,以及一些茶饮行业的专业知识,当运营逐渐步入正轨时,杨美霖才猛然发现,作为老板,事实上,她不需要事事盯在第一线,只需要成为门店的主心骨。如今,她每天只在高峰时期去店内观察下运行情况,“最多三个小时就够了”。

  3、第2家店、第3家店,她的梦想刚刚启航

  “无论是上班,或是创业,我觉得每一个女人都该拥有自己的事业,经济独立,也拥有自己的独立空间。”上个月,杨美霖的店面收入已突破30万,按照杨美霖的规划,她还将拥有第2家1点点奶茶店、第3家1点点奶茶店……“我的梦想通过1点点奶茶重新启航,我的梦想也才刚刚启航”,杨美霖表示:“我觉得我可以走得更远。”

  餐饮创业,要怎样做到像她一样成功

  作为年轻人崇拜的创业典范,很多人称杨美霖为“御姐”老板,提到餐饮创业,杨美霖也给出了几点建议。

一点点奶茶
 

  1、永远不要妄想当甩手掌柜

  在没有和1点点奶茶合作之前,杨美霖和很多餐饮创业人士的想法一样,在公司的标准化模式支撑下,当个甩手掌柜轻松挣钱,而事实上,在餐饮业,没有完全的甩手掌柜。杨美霖表示:“我们所看到的甩手掌柜,实则是对店内的一切已了然于心,是在‘暗中操控’。如果奔着当甩手掌柜创业,餐饮业真的不适合你。”杨美霖强调:“餐饮行业所谓的‘甩手掌柜’一定是一定意义上的‘业内人士’,只有真正懂行业,懂运营时,才会知道怎样去适度放手。”正如现在的杨美霖,在公司团队的扶持下,由当初的餐饮小白变身为半个茶饮专家后,杨美霖才真正从门店中抽身出来,去筹备接下来的第2家店、第3家店。

  2、选择与自己“脾味”相投的项目

  杨美霖提倡每一个人都做生活中的“御哥/御姐”,成熟、独立、个性,这也是1点点奶茶传达出来的品牌理念。当1点点奶茶“御姐/御哥体”文案出炉时,杨美霖就直呼:“简直太懂我!”“这应该是对很多年轻人生活与内心情绪的真实写照。”

  “毕业十年,娃娃抱俩,不抱怨,姐很好!”“生活不易,活好更难,不泄气,姐很强!”“遇见他,丢掉羞涩,勇敢牵手,这是姐!”……杨美霖表示:“从品牌理念到产品口感,从运营模式到营销策略,1点点奶茶的每一样我都很喜欢,我从心底认可这个品牌,也在一定程度上决定了我对它付出的热情。”“我愿意与这样的1点点奶茶一直‘牵手’走下去。”

  3、点燃梦想也需要有“前提条件”

  “在很多人看来我开奶茶店就是‘头脑发热’,好好的班不上搞什么创业?失败了哭都找不着地方!”杨美霖提到创业初期也是一脸感慨:“事实上我做了充分的风险预估,如果我万一失败了,我能不能付得起失败的代价……我不建议年轻人做自不量力的创业行为,要理性估算自己的能力、财力,然后结合公司的扶持力度,以及当地的市场情况,去做一个全面的风险预估,最起码做到心中有底,遇事不慌。这样才能沉住气去创业。”

一点点奶茶

  总结

 

  低准入门槛,易标准化的特性,让现制饮品行业成为近两年的创业热门。然而,从2017年,开店18万家,关店18万家的行业大数据来看,纵然现制饮品行业有着可以预见的千亿级广阔市场前景,是一个不折不扣的增量市场,但是,竞争的激烈程度也注定了创业人士会几家欢喜几家愁。

  那么,作为创业人士,在充分评估自我能力与市场消费水平之余,亦要擦亮眼睛,选对创业项目,选对了,就或将向杨美霖这样,在实现梦想的路上事半功倍!欢迎访问1点点奶茶加盟官网:http://www.canyina.com/

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